日本连锁寿司店「寿司三昧」社长木村清，5日在东京展示他在丰洲市场新春首拍中，以破纪录的5.1亿日圆（约新台币1.02亿元）标得的243公斤黑鲔鱼。这项天价成交金额打破了2019年的历史纪录，象征日本餐饮市场强劲复苏。（法新社）
日本东京丰洲市场5日迎来历史性的一天。素有「鲔鱼王」之称的寿司连锁店「寿司三昧」创办人木村清，在2026年新春首场拍卖中，以破纪录的5亿1030万日圆（约新台币1.02亿元）标下243公斤的蓝鳍鲔鱼（黑鲔鱼），彻底粉碎2019年创下的旧纪录，象征日本餐饮消费力强劲复苏。
据《法新社》报导，木村清此次得标的黑鲔鱼，是在日本北海岸捕获、重达243公斤的巨型个体。木村清在天亮前的拍卖会后向媒体表示：「我原以为能买得便宜一点，没想到价格在不知不觉中飙升。」他对此天价表示震惊，但也强调希望借由分享这条「吉祥黑鲔鱼」，让更多人在新的一年感受到活力。
此次成交价大幅超越了2019年创下的3亿3360万日圆纪录。去年首拍得标价仅约2亿700万日圆。分析指出，新冠疫情期间因餐厅缩减规模，黑鲔鱼首拍标金一度低迷，如今冲破5.1亿日圆，宣告了高端餐饮市场已彻底摆脱疫情阴影。
黑鲔族群复苏 保育组织呼吁制定永续计划
这场豪掷亿元的商业竞争背后，也反映了生态保育的正面进展。皮尤慈善信托基金会（Pew Charitable Trusts）国际渔业专家格什曼（Dave Gershman）指出，太平洋蓝鳍鲔鱼的数量在历经「近乎崩溃」后，目前正显著改善。
格什曼表示，2017年的复苏计划已见成效，若各国能在2026年采取进一步行动，黑鲔鱼的前景将非常光明。他呼吁日本、美国、南韩及太平洋地区其他渔业管理国，应针对2026年后的长期永续管理达成共识，以确保族群健康，避免重蹈过去过度捕捞的覆辙。
东京鱼市新地标 丰洲首拍成经济指标
自2018年东京鱼市从传统的筑地迁移至现代化的丰洲设施后，每年的新春首拍便成为全球关注的经济指标。木村清作为首拍会常客，多次透过高标价达成行销与提振社会士气的效果。专家认为，1.02亿元的标金已不再仅是鱼肉的价格，更是日本2026年经济信心的第一道强光。
来源：自由时报