刘尔金打造「猫咖啡王国」！28坪小店月营收破150万 2000万扩店计划曝光

资深艺人刘尔金近年淡出演艺圈，专注经营副业。据《镜周刊》报导，他过去投资火锅店、小吃街、美食广场、烧肉店累积丰富经验，去年更引进日本知名品牌「Cat Café MOCHA」在台开设猫咖啡，由太太亲自坐镇管理。虽然店面仅28坪，但单月最高营业额高达150万元，成为百货商场的楼层冠军，也让他信心满满宣布，将集资2,000万元扩大展店3至5家。

转战副业成功　猫咖啡热卖成百货冠军

刘尔金坦言，品牌能在短时间累积口碑，关键在于日本严谨的SOP制度。「日本人一个步骤都不能错，压力真的很大，但也因此建立稳定品质。」目前「Cat Café MOCHA」在日本已有39家分店，成功经验让他更有信心打造台湾版猫咖啡王国。

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面对餐饮业普遍的人力短缺问题，刘尔金并不担心。他笑说：「员工都是因为喜欢猫才来，工作重点是照顾猫咪，饮料、点心都采自助式提供，不用端盘子。」这样的经营方式大幅降低人力压力，也提升顾客体验。

此外，刘尔金去年接受《联合报》专访时也曾透露，当初机缘巧合得知日本有这样可以撸猫的咖啡店，实地考察、与日方洽谈后，决定引进台湾，同时他也是爱猫族，店内17只猫咪「志龙、春娇、爱子」等，他每一只都能叫出名，笑说：「28年前我抱著女儿，现在抱的是毛小孩。」希望提供亲子一个舒适慢活的享受空间。

文章来源：联合新闻网