福斯新闻数位网报导，加拿大蒙特娄大学梦与恶梦实验室（Dreams and Nightmares Laboratory）6月30日在学术期刊《心理学前沿》（Frontiers in Psychology）发表研究指出，睡前吃特定食物不仅会影响睡眠，也可能左右一个人做美梦、恶梦或怪梦。根据该研究受试者，容易产生梦魇或怪梦的前三名食物，依序为甜点、辛辣食物和乳制品，反观食用水果、蔬菜则更容易产生愉快梦境。
该实验室主任、心理学家尼尔森（Tore Nielsen）表示，特定食物类别与受试者梦境品质和情绪调性之间呈现明显的关联，睡前吃甜点、辛辣食物或乳制品是造成睡眠恶化的原因。
根据研究，约有23%受试者吃完甜点后产生负面梦境，约有19.5%吃完辛辣食物后做恶梦，还有约15.7%食用乳制品后也有不愉快的梦境反应。
另一方面，分析师发现，睡前食用「干净的」食物有助于改善睡眠。约18%受试者称食用水果后，睡眠改善﹔还有13.4%称饮用花草茶后睡得比较好。另有约12%在食用蔬菜后，做梦内容更为正面。
尼尔森的研究进一步区分吃什么食物会做恶梦或怪梦。他提到，在认为饮食会影响梦境的受试者中，「被认为最容易引发扰人梦境的主要食物类型依序为甜点／糖果（31%）、乳制品（22%）与肉类（16%）」。
至于被认为引发怪梦的主要食物则为甜点／糖果（38%）与乳制品（27%），肉类则仅占8%，远远落后前二者。
研究同时发现，有3个主要习惯会导致睡眠品质不佳：明知自己有乳糖不耐仍摄取乳制品、接近上床睡觉时间又进食，以及忽略身体内部讯号持续进食。
尼尔森指出：「整体而言，采取更健康的饮食方式，可能有助于减少恶梦发生，并降低梦境的整体负面情绪。」
不过，该研究仍需要更多研究验证，尼尔森也强调，有恶梦困扰的人还要检视自身服用药物、娱乐性药物或酒精是否造成影响。
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