不久之后，杜拜的餐厅里，端上来的美食可能是一道「程式码」。一家自我标榜「未来餐饮体验」的餐厅WOOHOO，9月将在杜拜市中心开幕，距离世界最高建筑哈里发塔（Burj Khalifa）仅咫尺之遥。
路透社报导，WOOHOO的料理目前仍由人类调配，但从菜单设计、用餐氛围到整体服务等所有其他环节，背后的「灵魂人物」其实是一个名为「ChefAiman」的烹饪大型语言模型（LLM）。
「Aiman」是「AI」与「man」的合成词。WOOHOO共同创办人查克尔（Ahmet OytunCakir）表示，该模型吸收了数十年的食品科学研究、分子组成资料，以及来自全球超过千道食谱传统的知识进行训练。
开发团队说，虽然Chef Aiman无法像一般厨师那样亲自品尝、嗅闻或与自己的菜肴互动，但能从食物的口感、酸度与鲜味等元素下手，拆解再重组，创造出别出心裁的风味组合与食材搭配。
这些AI提出的原型食谱，将由知名杜拜在地主厨欧斯曼（Reif Othman）带领的厨师加以改良，经由试吃提供调整方向。
Aiman在接受互动式AI模型采访时说：「他们对我所提建言的回应，协助我更能理解数据以外的料理效果。」
开发者强调，Aiman的目标并非取代料理中的人性元素，而是加以补足。
同时也是餐饮公司Gastronaut执行长的查克尔表示：「人类的料理不会被取代，但我们相信（Aiman）能提升料理的灵感与创造力。」 $(document).ready(function () {nstockStoryStockInfo();});