要比暱称J-Lo的珍妮佛罗培兹（Jennifer Lopez）更吸睛并非易事，但不久前一场邀她到场献唱的印度婚礼，众人的目光恐怕还真不是这位好莱坞影歌双栖女星，而是婚宴中精美无比的蛋糕。
去年11月那场广邀500名宾客的婚礼，出自法国烘焙名师布兰-泰勒（Bastien Blanc-Tailleur）、高达数公尺的多层结婚蛋糕成为话题焦点。布兰-泰勒的蛋糕与时尚高级订制服如出一辙：独一无二、纯手工、且要投入大量的时间和金钱。
34岁的布兰-泰勒告诉法新社，他的团队「几乎不接总预算低于100万欧元（约新台币3760万元）的婚礼案」。
去年11月那场印度婚礼据报耗资670万美元（约新台币2.1亿元），珍妮佛罗培兹据说酬劳就200万美元。
布兰-泰勒虽婉拒透露自己蛋糕的行情，但说他最「亲民」的客制蛋糕从2万欧元（约新台币75万元）起跳，而更华丽的代表性作品则是这个价钱的好几倍。
去年11月的那场印度婚礼共订制了5个蛋糕：主蛋糕以糖霜雕塑出层层绽放的兰花、大象以及圆顶凉亭；另有两个蛋糕是专为家属准备，还有两座蛋糕则是从天花板悬吊降下。
这项作品估计共耗费3500小时完成。布兰-泰勒说：「这大概已经到了我们能力的极限，这也是我最骄傲的几个案子之一。」
布兰-泰勒的全职团队仅有10人，一年仅能制作约20至25个蛋糕，而中东王室、美国显赫富豪及欧洲贵族，都在抢他的服务。
● 战争冲击全球富豪婚礼
而美国与以色列2月28日对伊朗发动攻击，引发波及整个中东的区域冲突后，也让部分客户原本规划妥当的婚礼出现变数。
「很多婚礼都延期到明年甚至后年」，他对法新社说，「有些原本要在以色列、黎巴嫩或沙乌地阿拉伯举行的婚礼，现在改到法国举办。」
除了地缘政治，布兰-泰勒在创业的8年间也克服不少挑战，包括2020至2021年的COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情，以及将娇贵的蛋糕运往顶级城堡或饭店会场所面临的物流难题等。
● 传承18世纪工艺 坚持不靠AI
布兰-泰勒的工艺传承自1700年代的法国传统。他的设计全透过巧手画在白色卡纸上。他对人工智慧（AI）与过度写实的电脑渲染不屑一顾，认为那会抹煞人们亲眼见到成品时的惊喜。
布兰-泰勒热衷收藏蝴蝶、贝壳、石头及跳蚤市场的雕刻品，他估计自己有2000到3000个不同模具，用来制作原型及最终的糖霜模型。
他透露「做花最花时间」，从玫瑰、兰花到绣球花，全都要依照婚礼的主题板逐层手捏制成。
如此高强度的工作，外加他多半会亲自出席顾客的婚礼，让布兰-泰勒几乎没有私人时间。
他坦承自己「已经订婚4年」，至今还没订下自己的婚期。