硝烟持续弥漫在中东地区，加萨走廊笼罩在一片饥饿求救声中。有一名台湾人，结合土耳其满纳海国际学校、台北清真寺，和土耳其慈济志工的力量，穿越层层障碍，从去年9月底起，为绝望的加萨家庭送上一碗碗热汤粥。
令人动容的不仅是他们所做的这些善事，更令人惊讶的是发起人胡光中的身分背景。
来自回教家庭的胡光中，原是一名在土耳其经商的虔诚穆斯林。1999年土耳其大地震后，深受慈济志工在穆斯林主群体当地救灾的大爱精神感动，于2000年成为慈济土耳其联络处负责人，并在2025年8月展开数十场为加萨民众送餐的援助活动至今。
●为加萨募款 难民学童主动响应发起义卖
胡光中28日接受中央社专访时回忆，去年8月，他年少时在叙利亚求学的巴勒斯坦同学告诉他有关加萨的惨况。
胡光中先组织在土耳其以叙利亚难民学童为主要就读对象的「满纳海国际学校」（El MenahilInternational School），由学童义卖募款，再加上台北清真寺的捐款，然后透过前驻土耳其代表暨现任台北清真寺董事长郑泰祥，找到可运送物资进入加萨的可靠联络管道，在加萨走廊正中心的阿兹扎伟达（Az-Zawayda），由当地志工将以善款购得的食材烹煮热汤粥，提供给已极度营养不良的加萨民众。
尽管食材价格因战争飙涨到荒谬的程度，至少，物资还能偷偷流进去。「犹太人很会做生意」，胡光中苦笑著告诉中央社：「你越急，给你的东西喊价就越高。」
更让胡光中感叹的是满纳海学校学童的对比反应。这些逃离战火的贫困孩子需要慈济基金会长期资助才能上学。但当胡光中在去年8月中提出要为加萨募款时，整所学校都沸腾了。「我们也可以做一些事情。」这些本身也在接受扶助的孩子们说。
满纳海学校教师伊伯拉罕（Amal Ibrahim）说：「加萨每一名孩子都梦想著一块面包和一滴水。我们想告诉他们，我们不会忽视你们。我们决定在学校夏令营中举办慈善义卖。」
那些难民学童拿著自己亲手做的劳作或料理，在学校园游会上义卖募款。从8月中到9月初，他们从义卖总共筹集到4436美元（约新台币14万元）。
台北清真寺除已透过特殊管道长期为加萨提供援助物资外，也另外再为9月热食发放活动募得数千美元。而远在沙乌地阿拉伯的驻地代表张治平，听闻到儿时故友有此壮举后，同样立刻慷慨解囊共襄盛举。
从去年9月底到今年2月，土耳其满纳海学校、台北清真寺和慈济志工，总共合作为加萨地区进行了31次「水汤粥」热食发放活动，嘉惠者超过5万人。取餐对象多为青少年和儿童。
但胡光中并没有停留在「发完就好」的阶段。
他开始导入慈济国际援助救灾5大标准模式：直接、重点、尊重、及时、务实。
为执行直接和重点，胡光中从3月起开始造册，将接受援助的每一户、每一个名字、每一个孩子的需求，全都记录下来，有凭有据有故事。然后依照善款金额，编列预算和安排实际用途。
虽然整个加萨有200多万人，但由于胡光中手上的善款经费有限，必须量力而为，因此，目前仅针对400多户家庭提供「食物包」。
「什么叫尊重？」这时胡光中反问，语气瞬间变得严肃起来。「有些慈善团体的卡车一开进灾区，就将物资往车下丢。谁抢得到？拳头大的、肌肉大的才拿得到。这没有让人感受到被尊重。」
接著胡光中又直白地说：「他明明就很渴想喝水，你现在给他蛋糕有什么用？」因此他们选择在现场烹煮姜黄调味米豆的热汤粥，让饥饿的民众当下感受一丝饱暖，这就是及时和务实。
但由于之前发放热汤粥时，时而发生因挤碰，导致热汤从民众脸手浇下的意外事件，因此，3月的2次发放活动，都已改为内有面粉、米、鹰嘴豆、食用油、糖等粮食的食物包。
●食物喂饱一餐 教育翻转一生
在描述完热食发放活动后，胡光中话锋一转，非常坚定地告诉记者：「但食物只能喂饱一餐，教育却可以翻转一生。」
胡光中现正为失学两年多的加萨儿童，著手规划让他们重拾书本的援助方案。
胡光中预计在加萨中部3个主要帐篷区，各搭建一个帐篷教室。每个帐篷可容纳50名学童，分成上下午班。因此，3个帐篷预计能服务300名学童。除每个帐篷造价4000美元外，3个帐篷教室每月办学基金约需4800美元。
胡光中指出，从2025年8月到2026年2月间，他已募集到4万8337美元。扣除之前食物发放活动的支出，剩余的1万5000美元预计可在5月继续发放2次。
接著从6月开始，慈济基金会也会正式挹注资金，以扩大发放活动的嘉惠家庭户数。
发放活动的现场宣传单上印有3个标志：满纳海学校、台北清真寺，和慈济基金会。
穆斯林与佛教徒；叙利亚难民与台湾慈善团体；土耳其、加萨与台湾。这3条原本像是截然不同的轨迹，却在战火的阴影下交会融合在一起。
对於穆斯林出身，之前从没想过自己有一天会穿上慈济蓝白服，后来成为慈济全球首位穆斯林志工的胡光中来说，「很多人都想做善事，不论是从慈济或清真寺，哪一个都可以。最终以爱为出发点的善念都是一样的。」
胡光中的善念，让加萨被战火烧焦的土地，仿佛看见一株破土而出的共善嫩芽。