一款酒，從原料種植到釀製完成，再到流入市場，它的蛻變過程非常複雜，其中的每個環節都決定了一瓶酒的品質。我們舉起一杯聖八禮時不免好奇，它是如何由園中的山楂果變成杯中的美酒呢？一起來看看吧！
1. 九層之台，起於累土
一個新品牌，一款新酒，打開競爭激烈的酒類市場談何容易？品牌的建立，聲譽的形成，需要充分的準備，即打好地基，讓新酒品牌牢固的向上生長而不動搖。
皇尊莊園山楂種植基地選在北緯36°5′的世界公認的黃金緯度帶的雲駝風景區，它地處暖溫帶半濕潤季風氣候區，四季分明、降水適量、陽光充足、土壤肥沃，種植的青州敞口山楂果肉細膩、果實著色好、含糖量高、品質上乘，2014年04月16日，原國家質檢總局批准對「青州敞口山楂」實施地理標誌產品保護。
2. 好酒都是種出來的
釀酒的原料有兩種途徑，一種是自建果園，種植原料，一種是外購原料。前者投資較高，如土地、人力、材料等成本、技術投入等，但保證了山楂果原料的質量，因此皇尊莊園投巨資興建萬畝山楂種植基地，採用原生態有機方式，科學管理，綠色種植山楂。良好的原料種植基地，為高品質的山楂酒的釀製提供了源頭上的保障，皇尊莊園的山楂和山楂酒連續三年通過有機轉換認證，成為雙有機轉換認證企業。
3. 每一粒山楂果都經過精挑細選
山楂的採摘方式因地制宜，有人工採摘和機械採摘兩種方式。採摘方式不同，但釀製山楂酒的效果不會存在差異。但是皇尊莊園從細處著手，考慮到機械採摘不利於山楂果的挑選，所以每到山楂果成熟季節，皇尊莊園都要組織企業員工和當地農民人工採摘山楂，經過採摘、挑選、分類等，捨棄乾癟不誠實、破損有疤痕的山楂果，讓果實飽滿、質地豐厚的山楂果進入生產車間。再經過車間工人的二次挑選，讓百分百新鮮、飽滿的山楂果進入釀製工序。
4、千錘百鍊方成正果
皇尊莊園傳承百年非遺工藝，採用「全汁深酵」的專利技術，每一步都凝聚了智慧和汗水。在山楂果步入生產流程，開始了清洗、破碎、發酵等等的階段，每個階段都有質檢人員控制質量。最後在法國進口的波爾多橡木桶中陳釀。可謂粉身碎骨、千錘百鍊，才能蛻變成一滴滴色彩鮮明、口感獨特的山楂酒。
5. 酒香也怕巷子深
皇尊莊園釀製的山楂酒體清冽、口感醇柔、色澤明亮、芳香濃郁，深受飲者青睞。但酒類市場競爭激烈。好酒不一定有機會得到伯樂賞識。品牌宣傳與推廣是首要任務。皇尊莊園憑藉強大的企業實力和產品認知度，同央視等頂級媒體合作，推動聖八禮等皇尊莊園山楂酒品牌打入時常。同時，藉助新興媒體，提高知名度；適時參加一些大型的紅酒的重要賽事以提升知名度……良好的口碑，強勢的宣傳力度，讓酒香飄出巷子，飄香廣闊的市場。
6. 優惠的銷售政策吸引大量經銷商
大部分酒類生產企業不是將產品直銷給終端客戶，會先銷售給經銷商，然後分銷商轉手至零售商，零售商最終銷售給終端客戶。皇尊莊園走的也是這條路子，但是它的優勢在於將經銷商的利益放在第一位，制定了一系列優惠政策，吸引了大批經銷商。公司還不斷加強同經銷商的聯繫，協助制定宣傳政策，提供宣傳材料，免費培訓產品知識和銷售經驗，讓經銷商實現盈利，經銷商和企業實現共贏。
實際上，一顆山楂變成熱銷的聖八禮，過程是繁瑣而複雜的，每一步都凝聚了皇尊莊園的努力和付出，正如一位葡萄酒大師所說的，每瓶酒都有存在的意義，都值得被品嘗！