中联「大豆沙拉油」致癌物超标案，问题油品已流向福寿实业、福懋油脂及泰山企业等业者。北市共有22所学校曾在5月中使用相关批号产品，教育局也坦言，油品属于佐料非食材，追溯难度高。家长代表也忧心随著下学期起免费营养午餐政策将上路，呼吁食材追溯应更严格，包含油、调味品也应纳入，有出过问题产品也应避免使用。
教育局主秘钟德馨表示，虽然北市针对营养午餐都有食材溯源，但因为沙拉油属于佐料并非食材，追溯难度极高，只能透过卫生局掌握有问题食材批号，查询上游厂商进货单，根据进货来源追踪团膳业者，经过初步排查这批批号在5月中旬曾有22校使用。
钟德馨说，此次事件并非人为蓄意使用，营养午餐使用的品牌多为国家认证油品，若是连国家认证的源头都出问题，教育局与团膳业者在某种程度上也是受害者，目前已要求相关校方通知家长，由于现在正值暑假没有供应营养午餐，团膳供应暂时不受影响。
北市国中联合总会长吴政鸿认为，此次出问题是源头的源头，过去也曾发生如苏丹红等调味料食安问题，接下来营养午餐免费政策将要上路，要让孩子吃得开心、家长也能放心，食材溯源机制必须更严谨，也应透过法律手段来规范上游食材供应商。
北市国小联合总会长邱彦博也说，食材制定上采取更直接、严格的规定，认为规定越严，违规的空间就越小，未来针对曾出问题厂商或产品应避免使用，且食材溯源目前仅针对食材登录，未来包含油品及调味料也应纳入溯源，确保每项食材来源。
家长代表忧心随著下学期起免费营养午餐政策将上路，呼吁食材追溯应更严格，包含油、调味品也应纳入，有出过问题产品也应避免使用。示意图。记者季相儒／摄影
中联「大豆沙拉油」致癌物超标案，北市府今启动跨局处稽查与市售油品扩大抽查。图／北市法务局提供