AI重点
- 台湾米其林公布2026必比登推介，共146间餐厅入选。
- 今年新增13家，北中南与新竹县皆有新餐厅上榜。
- 新入选多为台湾在地、客家风味与街头小吃料理。
台湾米其林今天公布今年的必比登推介名单，全台共有146间餐厅获得肯定新增13家餐厅，其中台北4家、台中1家、台南3家、新北市3家、新竹县2家。
米其林指出，必比登推介主要表彰提供物有所值美食体验的餐厅，消费者可用适中的价格享受优质料理。
台湾米其林发布新闻稿，公布今年的米其林必比登推介名单，全台共有146间餐厅获得肯定，包括台北37间、台中23间、台南30间、高雄21间、新北市18间、新竹县10间、新竹市7间。
台湾米其林指出，这次新增13家必比登推介，超过8成是提供广受喜爱的台湾在地美食，与传统客家风味的特色小吃。
米其林指南国际总监普勒内克（GwendalPoullennec）表示，今年必比登推介更加关注轻松、真诚的美食体验，以及深受民众喜爱、充满活力的街头小吃与在地饮食文化。
普勒内克说，今天的台湾不仅凭借精湛的料理技巧脱颖而出，更以开放包容与乐于文化交流的精神，成为亚洲最令人期待的美食目的地之一。
台北4家新入选餐厅包括以鸡汤料理为核心的「青娇」、以卤肉料理为核心的「开囍」、日式咖哩名店「武田咖哩」、主打台式热炒料理的「有有1969」。台中1家新入选餐厅为家常鸭肉料理「东沐。食在」。
台南3家新入选餐厅为1962年开店的「咩 湾里羊肉店」、结合台南传统饭桌仔文化的「詹记」、1942年开店的「竹记冬菜鸭」。新北市3家新入选餐厅为透过菜色发扬客家的酱缸文化的「阿爸的客家菜」、主打鸭肉羹与鸭肉饭的「北鸭鸭肉羹」、以烟熏鹅肉为招牌的「碧潭桥头鹅肉」。新竹县2家新入选餐厅为以蔬食料理阐述客家饮食文化的「季风」、主要贩售新竹传统小吃的「一哥炊粉」。
台湾米其林指出，完整台湾米其林指南2026餐厅入选名单，将于7月21日的实体发布会公布。
精华 FAQ
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台湾米其林今年公布的必比登推介名单，共有146间餐厅获得肯定。这份名单分布于台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹县与新竹市，显示台湾各地都有具代表性的平价优质餐饮。
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新增13家餐厅分布在台北4家、台中1家、台南3家、新北市3家与新竹县2家。米其林指出，多数新入选店家主打台湾在地美食与传统客家风味，反映地方饮食文化的多元性。
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米其林指南国际总监表示，今年更重视轻松、真诚的用餐体验，以及深受民众喜爱的街头小吃与在地饮食文化。米其林也强调，台湾以精湛料理、开放包容与文化交流精神，成为亚洲重要美食目的地。