为什么有人连呼吸都会瘦?医师揭5大饮食关键:无知才是活受罪
文/洛桑加参医师
能长久维持健康状态的人,多半喜欢让身体多活动,很享受那样的感觉。要嘛爱运动,要嘛腿脚勤快,还不怕劳动。如果你属于这样的人,恭喜你,你连呼吸都会瘦!知名身心灵预防医学专家,洛桑加参医师在新书《净心安好:108个不生病的藏传身心灵预防医学处方》中提到,同样吃一顿饭,平常活动量低的人,容易长脂肪,而活动量高的人,长的则是宝贵的肌肉。针对爱运动的健康好命人,下面提供五个让你好还要更好的饮食小诀窍:
诀窍一、挥汗运动完,及早享用美食
有研究发现断食能促进细胞再生修复,改善胰岛素敏感性,帮助稳定血糖,好处一箩筐。但如果你刚从健身房走出来,心里想著是增加肌肉量和提升骨密度这两件事,那最好别把断食安排在运动之后。专家做实验,给一组运动后的小鼠立即投放食物,让牠们吃好吃饱。另一组则在辛苦运动后,挨饿四小时才有饭吃。结果发现,立即进食的小鼠,在肌肉合成和骨质密度的量测上,都有更好的成绩。享用美食不怕胖的秘诀:先动再吃。吃大餐前,先尽情运动,或把聚餐安排在你的运动日也行。
诀窍二、该怕的是不运动,而非淀粉
不少人误以为「吃淀粉会胖」,非也非也,其实是不运动才胖的啦!淀粉转化成肝糖储存于肌肉与肝脏,是身体运动时的重要能量来源。相较于完全不吃淀粉的人,有好好吃饭,肌肉中肝糖含量高的人,运动耐久性、耐受度都比较强。以长跑为例,拥有充足肝糖的选手,越跑越来劲,能维持较佳的配速。节食者跑著跑著可能因为缺肝糖没力,而不想努力了。
研究营养与运动表现的专家们很确定,一味减少碳水化合物摄取,并不能提升运动表现。没吃好根本就练不久、做不动。好好吃饭大原则,粗制的比精制的要好,糙米、燕麦片优于白吐司、白面条,而原型食物又比繁复加工的更优。
诀窍三、高GI无罪,无知才是活受罪
低GI 饮食讲究纤维含量要高、要水煮或清蒸的、不能太过精制要吃粗一点。平常没有要干什么大事时,确实很适合...