陝西小伙出差四川達州,餓著肚子想找個便宜飯館填飽肚子。走著走著,他誤打誤撞走進一個工地。本想趕緊離開,卻發現工地旁邊有幾家露天快餐攤,菜品看著豐富,價格估計也不會貴。他挑了一家,學著工地師傅的樣子,端著盤子開始盛飯打菜。
這家快餐攤是自助式的,專為工地上的師傅們服務。菜品有16種,8種熱菜,8種冷盤,還有兩個湯,主食是大碗米飯。熱菜桶里保溫得不錯,香氣撲鼻,讓人肚子咕咕叫。陝西小伙一看,眼睛都亮了,盤子端得穩穩的,準備大幹一場。
熱菜里,梅乾菜燒五花肉片最勾人。肉片肥厚,油光發亮,梅乾菜的香味混著肉香,隔老遠都能聞到。木耳炒肉絲加了點辣椒,紅綠相間,看著就讓人想多扒兩口飯。紅燒肉里放了不少黃豆,紅油油的湯汁讓人咽口水。西紅柿炒雞蛋,雞蛋金黃,西紅柿切得大塊,酸甜開胃。還有土豆片炒肉、茭瓜炒肉、蠶豆炒肉,每道菜都帶著點肉星,實惠又下飯。
冷盤也不簡單。花生米嚼著脆香,涼拌粉絲滑溜溜,折耳根帶著點清香,糖蒜甜中帶酸,小鹹菜爽口解膩。每道菜都簡單實在,專為下飯設計。陝西小伙看著這些菜,感覺像是回到家吃飯,啥也沒想,熱菜冷盤各來一點,還盛了碗豬蹄湯,湯里油花漂著,聞著就暖胃。
吃飯的時候,小伙觀察了一下周圍。工地上的師傅們三五成群,端著盤子邊吃邊聊,氣氛熱鬧。有的師傅直接把菜湯澆在米飯上,幾口就幹掉一大碗。攤子老闆忙前忙後,招呼得熱乎,像是在招待自家親戚。小伙心想,這地方雖然簡陋,但吃著舒心,菜量足,味道也好,怪不得工地師傅都愛來。
小伙吃得痛快,16種菜一個沒落下,米飯也添了一碗。豬蹄湯濃濃的,喝一口滿嘴香。吃到最後,盤子乾乾淨淨,連點菜湯都沒剩。他摸著肚子,心滿意足,覺得這頓飯值了。工地旁邊的快餐攤,真是藏著寶貝,幸虧沒轉身就走。
吃完飯,該結賬了。小伙有點犯嘀咕,這麼多菜,怕是要二三十塊吧。他以前在外地吃飯,稍微多點幾樣菜,賬單就沒低過。工地附近人來人往,老闆忙得沒空搭理他。小伙硬著頭皮湊過去問價格,老闆笑呵呵地說:「10塊錢。」還順手塞給他一瓶礦泉水。
小伙回陝西後,逢人就講這事。他說,達州的工地快餐攤,10塊錢隨便吃,菜多味美,真是個好地方。他還開玩笑說,下次出差還想去達州,不是為了工作,就是為了再吃一頓這樣的飯。你說,這麼實惠的飯攤,是不是每個城市都該有幾家?