西貝這事兒我在剛開始就發了稿子說過他們要糟，佛子哥不當馬後炮。
現在這幾天看過來，已經不是遭不遭的問題了。
是整個事情已經往魔幻和荒誕的地方去了。
老闆的各種回應就不說了。
就開放後廚那個操作就讓我眼前一黑，他們老闆該不會真覺得自己是無懈可擊？
的確同行做的是不咋地，但人家沒有離奇到鼓勵所有人去後廚研究他們的秘密。
這個老闆日常得是活的多麼幸福，不知天地為何物，身邊人給他哄的像是一個溫度剛好的酵母，以至於他真覺得這一切都是嚴選好物。
而且退一萬步，就算老闆再聰明再清楚，也不可能指望讓一線員工都跟他一樣擅長應付，他只是開飯店的，又不是紅警里的尤里，對人家員工來說這只是打份工而已。
這就導致很多媒體去後廚的時候，只是簡單的幾句問話就讓員工講出了記者們絞盡腦汁都想不到的回答。
很多視頻能明顯看到記者都被對方的坦誠和真誠所震驚，以及對對方天賦的羨慕。
當然，其實老闆自己也沒強到哪裡去，大家看看他們老闆自己說的話，就這段對話讓我看了3遍反覆確認有沒有看錯他的回答。
（圖片來自：中國企業家）
甚至到現在他們老闆還在那糾結預製菜不預製菜的，還試圖給大眾講我們不是預製菜因為什麼什麼什麼，已經有點荒誕了。
大家在意的是你是不是預製菜嗎？
而是價格。
大家都是逛過菜市場的，也是吃過別的飯店的，也是點過外賣的。
預製菜的標準上或許有分歧，但什麼是現制大家是真的吃過的。
更何況今年都2025年了，大家拼好飯都吃了很久了，還跟我講什麼預製菜的定義就有點不禮貌了，誰還不是重度預製菜用戶了。
從業者跟同行講各種標準可以，但跟消費者講這個要求消費者按照商家的定義去接受，就屬於一種，emmmmmmm，很美麗的精神狀態。
消費者不傻，都知道預製菜在餐廳普遍存在，都知道那個出餐速度如果完全沒有預製菜那一定是有人把可控核聚變技術給藏了起來。
甚至很多人自己做飯嫌麻煩日常還天天電商上買預製菜呢，廣式早茶已經被預製菜衝擊的很厲害。
問題的本質不是預製菜，而是你都賣到這個價格了，值不值得。
再說一遍，大家真正關心的不是預製不預製菜，而是這個東西賣到什麼價格，到底值不值。
就像蜜雪冰城為什麼在輿論場幾乎無敵？
因為價格，價格擺在那裡，大家很清楚一分錢一分貨的道理。
每次同行打蜜雪冰城都打不贏，每次最後的效果都是給蜜雪冰城做廣告。
因為蜜雪的價格讓人沒法挑剔，都這個價格了還去斤斤計較就屬於沒事兒找事兒了，智商正常的人都很難做到。
蜜雪冰城的價格，就是他們最大的護城河。
憑著那個價格，什麼檸檬隔夜，啊這個價格居然是真檸檬嗎？
啊雪王我好愛你。
（截圖來自微博賬號羅永浩的十字路口）
哪有什麼隔夜，都是怪我今天沒下單，不然怎麼會隔夜，我得趕緊下一單。
價格真的到位，消費者覺得超值了，誰會跟你去掰扯概念。
就西貝這個事情，如果西貝的價格比現在便宜，那麼情況截然不同。
便宜30%，罵聲少一半。
便宜60%，直接無人關心這件事，羅老師也不會挑刺挑到這家企業。
便宜90%，羅老師要被網友沖爛，西貝會被捧上天。
原理就這麼簡單，但他們一直避而不談。
能理解，畢竟涉及到企業的利潤，這個理解，不好談。
那既然不談，那就別談了。
啥都不說就好了，相信過幾天會有新熱搜的不就完了？
非得蹦出來跟網友上課，我真是服了。
還開放後廚給人當課堂，指望所有員工都會跟媒體玩花樣。
真的科幻又離奇，三體人看了都說迷。
實際上這次很多支持羅永浩老師的人並不喜歡羅老師，換另一個事情都得沖羅老師，但結果是羅老師最順風的一次，他自己直播都不理解怎麼這麼順。
上一次對線餐飲企業，被星巴克小妹給教育了。
結果沒想到這次這個風怎麼這麼6。
關鍵這個風，還是對家自己吹的。
只能說，這就是人生吧。