如今，我們都生活在快節奏的時代里，在家做飯已經成為了日常！
廚房，這個充滿煙火氣的小天地，各類電器也如雨後春筍般多了起來。其中，空氣炸鍋曾憑藉「低油健康」「操作便捷」等宣傳，像一顆璀璨的新星，瞬間點燃了大家的熱情，成為眾多家庭廚房的「新寵」。可誰能想到，如今它卻漸漸被不少人嫌棄，成為了家裡面的閑置家電！這背後究竟藏著什麼秘密？內行人告訴你，這5個缺點實在太致命！
1、加熱不均，烤熟難題待解
與傳統的烤箱對比，空氣炸鍋在加熱的時候會出現明顯問題！使用過程中，常常出現「頓、熱、爆」的情況。像餃子、春卷這類食材，很容易局部受熱，導致烤熟不均。
更讓人頭疼的是，它加熱方式和材料的問題，使得料理出來的食物容易粘在底部，不像烤箱那樣能輕鬆脫離。有網友就無奈地說：「用空氣炸鍋烤春卷，底部總是粘住，拿出來都碎了，好好的春卷變成了『春卷渣』。」
2、烤盤容量小，烹飪難題多
使用空氣炸鍋時，烤盤容量小成了讓人頭疼的「硬傷」。食材一多，就容易堵塞，導致烘烤時間不得不延長。要是時間比較長，食物分布不均，口感真的太差了，非常難吃。而且，容量小意味著一次能做的食物有限，做飯次數和時間都得增加。
網友吐槽的：「每次想多烤點雞翅，結果烤盤根本放不下，只能分好幾次，等得我肚子都咕咕叫了。」這小小的烤盤，著實給用餐帶來了不少困擾。
3、安全隱患多，使用需謹慎
空氣炸鍋內部的溫度很高，使用過程中又常常需要打開蓋子查看或添加食材，這就大大增加了燙傷的風險。另外，一些廉價的空氣炸鍋，電路板質量不過關，使用過程中可能會出現問題，引發危險。有新聞就報道過，某家庭使用的廉價空氣炸鍋，在使用過程中突然起火，幸好發現及時，才沒有造成更嚴重的後果。這安全隱患，著實讓人不敢掉以輕心。
4、清潔保養難，衛生隱患大
清潔保養，一直是空氣炸鍋的「老大難」問題。和傳統的烤箱、炸鍋相比，它的加熱方式容易產生油漬、粉末等污垢。自己清潔吧，很難達到理想效果；找專業維修人員，又費錢又麻煩。
而且，由於器皿容量小，殘留物一旦留下，氣味和污垢很難徹底去除，這無疑給食品安全埋下了隱患。網友說：「每次用完空氣炸鍋，清潔起來都讓我崩潰，那些油漬怎麼都擦不掉，感覺裡面都是細菌。」
5、功能受限，替代難度大
和烤箱、電飯鍋等廚房電器相比，空氣炸鍋的容器口徑小，內部容量有限，只適合少量烤制食品，根本無法滿足烹飪各種主食、湯菜的需求。就算是最強大的空氣炸鍋，在烹飪方面也無法完全取代傳統的廚房用具。它的使用範圍受限，就像被關在了一個小籠子里，難以施展「拳腳」。
而且，空氣炸鍋損壞後，維修成本非常高。如果購買時品質不夠好，再加上長期使用，損耗很大，用不了兩年就得換新，這無疑增加了使用成本。