近日，一段拍攝於湖南長沙縣的「辣椒養魚」視頻在網路上引發關注。畫面中，大量辣椒被投入魚塘，魚群迅速圍攏爭食，引得網友紛紛留言：「湖南的魚也學會吃辣了？」「這樣養出來的魚會有辣味嗎？」11月6日，瀟湘晨報記者聯繫到發布視頻的養殖戶匡先生，進一步了解了這一特別的養殖方式。
匡先生介紹，他今年開始承包魚塘，平時除了投喂常規魚飼料，也會嘗試喂一些玉米、辣椒等農產品。「有些辣椒因天氣原因滯銷，我就買來試著餵魚，沒想到它們真的會吃，尤其在夏天，魚甚至會追著辣椒吃。」他表示，目前進入冬季，水溫降低，魚的活動減少，投喂辣椒的頻率也相應降低，「現在不會像之前那樣頓頓都餵了」。
據匡先生觀察，草魚和鯉魚對辣椒表現出明顯偏好，特別是紅色辣椒。「它們最愛吃小個的紅辣椒，比如朝天椒，投下去不到二十分鐘就圍上來了。」他還提到，吃辣椒的草魚長得更加肥壯。
與此同時記者搜索相關關鍵詞注意到，辣椒養魚已經不再是個別情況，也有許多長沙養殖漁場的相關賬號會曬出用辣椒餵魚的相關視頻。
那麼，魚類真的適合吃辣椒嗎？辣椒是否會影響魚肉品質？記者就此諮詢了湖南農業大學水產學院副研究員徐樹德。
徐樹德表示，辣椒粕（辣椒素提取後剩餘物）用作魚類飼料具有科學依據，並在水產養殖中已有多年應用。「辣椒中所含的辣椒素對部分魚類具有良好的刺激食慾效果，還能起到一定的抗炎和預防寄生蟲等作用。」他解釋，正如人類食用辣椒後不會「變辣」，魚類攝入辣椒後，肉質也不會帶有辣味，因為辣椒素慢慢的會在體內正常代謝掉。
對於草魚和鯉魚更偏愛辣椒的現象，徐樹德也予以肯定：「草魚屬植食性，鯉魚為雜食性，從食性上來說，它們確實比肉食性魚類更容易接受辣椒。」
徐樹德還透露，除了辣椒外，花椒粕（花椒油提取剩餘物）、橘皮粕（藥用提取後剩餘物）等近期也都被用於水產飼料中，近年來還有一些中草藥提取物如迷迭香、人蔘、薑黃、羅漢果，莓茶等提取物下腳料，也逐步應用於魚類飼料配方，起到促進健康、改善魚肉質的作用。
