加尔各答客家华人专题2
（中央社记者李晋纬加尔各答18日专电）当汽车驶近加尔各答新的皮厂专区班塔拉，刺鼻臭味就钻进鼻腔，呛得令人受不了。客家华人钟加海带著浓浓的鼻音说：「这就是皮厂被迫搬到这里的原因。现在这边也已经有人在抱怨了，或许将来大家还得再次迁厂。」一席话道尽以皮厂为生的客家华人，四处漂泊的无奈。
印度加尔各答（Kolkata）华人社区塔坝（Tangra）过去随处可见制皮工厂，客家华人靠开皮厂积累身家，也在加尔各答落地生根。
印度近8成人口信奉印度教。对印度教徒来说，因为印度教主神湿婆的坐骑就是牛，绝大多数印度民众对牛十分敬畏。
基于对牛的尊重，绝大部分印度人不吃牛肉，杀牛取皮更被视为大不敬，只有穆斯林或其他非印度教徒会从事相关工作。
加尔各答客家华人侨界领袖陈学良告诉中央社记者，早年移民到印度的客家华人，因为没有杀牛的宗教禁忌，于是开始开起皮厂，做起制皮生意。
当时在印度，很少人从事这样的工作。客家华人嗅出商机，于是一传十、十传百，从上游制皮的皮厂、中游制作皮鞋的鞋厂，到下游贩售皮鞋的鞋店等，几乎所有客家华人的生计，都与制皮产业脱不了关系。
家中曾经营皮厂，目前进口欧洲相关化学药剂到印度的代理商钟加海指出，绝大多数印度人因为信仰，不愿意从事制皮产业，只有少数人为求温饱，特别是社经地位较差的人，不得不倚赖这类工作养家活口。
然而，制皮过程产生难闻的气味、废水，污染问题引发抗议，也使印度政府出手整顿，要求客家华人将皮厂迁移到离市区较远的班塔拉（Bantala）。
客家华人世代在塔坝地区靠制皮生意立足，少数有能力迁厂的客家华人，搬到班塔拉重新开始。但多数人无力搬迁，只能关掉皮厂，出租或卖掉厂房、土地，另寻其他生存之道。
加尔各答第4代客家华人李吉生表示：「只有那些以前开皮厂赚了大钱的人，才有办法到新的地方重新盖皮厂、做生意。大概80%的客家华人已经没办法再像从前，从事生产皮革、经营皮厂的生意了。」
在塔坝地区，人们为生计逐渐外移，当地也日益没落。加尔各答客家华人侨界领袖陈学良表示，随著受教育机会增加、全球化兴起，客家华人也有了出国念书、探索世界的机会，「很多到国外求学的人，最后就离开印度、留在当地了」。
陈学良说：「很多地方变得没落，某些街道上的商店愈来愈少。我开鞋店的地方，原本在同一条街上，有14家客家华人开的店，但如今只剩下两家。」
承接家族制皮事业并发扬光大的皮厂老板廖圣龙，被视为在班塔拉另起炉灶的成功案例之一。
廖圣龙告诉中央社记者，在他20岁左右，父亲骤然离世，他只能硬著头皮接下生意。当时印度政府要求皮厂搬迁，一切归零。他重新买地、盖厂房、买机器，「我一辈子做皮，我也只懂得做皮。这是我的热情所在，所以只能继续做下去」。
廖圣龙说，他比较「龟毛」，凡事追求完美。「我希望这里有别于其他皮厂，能更明亮、更通风，也严格管控员工加班时数，目的是要让员工带著更愉快的心情工作，才能产出更好的产品。」
但在班塔拉，不是每一家皮厂都能达到相同的环保标准。中央社记者搭车进入班塔拉后便一路颠簸，地面满是积水，有些地方水深过高，车辆必须绕道而行。路面积水、排水沟的水混浊污黑，上头还浮著不明的油渍。
客家华人钟加海闻著皮厂的刺鼻气味长大。他问记者：「很臭吧？没办法，这里就是这样。做皮厂就是这样。」
钟加海说，制皮过程中，包括软化、去除油脂等，很多步骤需要用化学药剂。混杂污水、化学药剂、染料、动物油脂等的污水从皮厂排出，就是当地空气中飘散恶臭的原因。
他表示，印度政府规定，废水需在皮厂内净化处理后，才能排出，「但绝大多数厂家没有这样的设备。废水直接排出来，积在路上、流到水沟，加上太阳曝晒，那股恶臭就这样挥之不去了」。
钟加海忧心忡忡地说，客家华人的皮厂虽然搬到班塔拉，「臭味、污水的问题还是没有改善。抱怨的声音已经开始出现，如果问题持续没解决，抗议愈来愈激烈，不难想见客家华人的皮厂，将再次面临强制搬迁的命运」。