日本拉面店近期掀起「用餐禁用手机」讨论。埼玉县春日部市人气拉面店「煮干乱舞」在店内张贴告示，明订「用餐时禁止使用手机」，违者须离店且不予退款。店主表示，措施上路后违规情况减少，「能理解规则的客人变多了」，也让店内用餐秩序明显改善。
集英社报导，该店主川田雄一透露，该店本来有「请避免边吃边做其他事」的告示提醒，不过「今年1月底午餐尖峰时段，有一名客人一边吃面，一边观看色情影片，虽然他戴著耳机，但刚好被我发现。这种完全不顾周遭的行动实在太异常、太恶劣了。」
川田表示，「我虽然没叫他别看了，还是跟他说『你难道没看到告示吗，请离开』，就请他离开了。」事件发生后，原本只是提醒的告示，进一步升级为「禁止边吃边使用手机」。
他表示，「那人看起来30几岁的一般男性上班族。外表很普通，却在公共场所一边吃饭一边看那种影片。明明入口和桌边都有告示，却不看也不读。我跟他说『这里有写请不要使用手机』，他却回『是这样吗？』其实边吃边看手机的人大多都是这种反应，甚至还有人把告示牌当作手机架。」
川田表示，其实没有规定进店就不能使用手机，也没有禁止用餐前拍照，但是「边滑手机边吃」会让用餐节奏变慢，尤其细面容易因时间拉长而失去口感，「身为开店的人，当然希望顾客能在最佳状态下享用拉面。」
此外，拉面店普遍利润较低，需仰赖翻桌率维持营运，若顾客久坐不离开，也可能影响排队人潮与整体收益。
类似规范并非个案。东京拉面激战区高田马场的名店「博多拉面Debuchan（でぶちゃん）高田马场本店」早在2023年即设置「请避免边吃边滑手机」告示。
店主甲斐康太指出，「现在的年轻人就算一起来，也是各自滑手机吃饭，明明满座，却完全不顾虑周遭，这种客人太多了，所以才设告示。」他表示，当初设立告示「反应很大，确实也有人不再光顾，但（滑手机的人）并没有完全消失，我现在也算是半放弃了。」
甲斐指出，「边滑手机边吃」不仅是个人礼仪问题，更牵动整体产业运作。他直言，若长期因为这样影响翻桌率，恐对拉面店这类高流动、低利润的经营模式造成压力，「要维持这种模式，需要仰赖顾客的理解与支持。」
随著相关议题持续发酵，「用餐是否应限制手机使用」也引发两派讨论。反对者不满「吃个拉面也要被限制，会不会太超过」；支持者则认为，「那种态度对于准备食物的人来说是一种失礼」、「与其遇到让人不舒服的客人，不如一开始就明确公告」。究竟要如何在顾客体验与店家经营之间取得平衡，仍有待观察。