一项由日内瓦大学发布的最新研究，因全球暖化，葡萄种植区域正逐渐向北方及更高海拔地区迁移。研究认为未来南欧部分地区可能因高温与干旱，不再适合栽种，瑞士高海拔产区可望迎来新契机，但仍须面对种植成本及极端气候。
为了解高海拔葡萄园如何因应气候变迁，记者走访位于瑞士瓦莱州（Kanton Wallis）最高海拔地区，拥有欧洲最高连片葡萄园的海达村（Haidadorf），这些葡萄园位于650公尺至1150公尺之间的陡峭梯田上，与南欧、东欧广阔的丘陵葡萄园截然不同。受限于山区地形，可耕作土地零星分散，葡萄园规模及产量都相对有限。
酒农艾米格（Othmar Elmiger）对中央社表示，亲手种植葡萄、酿葡萄酒，是一份充满成就感的工作。「我们看著葡萄藤成长、果实成熟，亲自照顾、采收，最后酿成属于自己的酒，与家人朋友分享，也是一份充满心意的礼物。当人们感受到与大自然的连结，这瓶酒即有了更深层的意义。」
他表示，瑞士对葡萄品种管理相当严格，酒农若希望改种新品种，须经主管机关核准。不过，今年高海拔葡萄园历经两波热浪后，葡萄生长状况仍相当良好，若未再遭遇其他天然灾害，秋季可望迎来丰收。
然而，极端降雨仍是酒农最担忧的风险。艾米格指出，短时间暴雨容易冲刷山坡土石，引发落石或坍方，进而损毁葡萄园。今年夏季数次强降雨，就曾造成附近山区发生落石灾情，也有邻近葡萄园受损。
根据瑞士联邦政府统计，瑞士每年葡萄酒产量约9000万至1亿公升。瑞士葡萄酒协会指出，每年出口量仅占总产量约2%，大部分产品供应国内市场，但仍不足以满足国内需求。目前瑞士人均葡萄酒消费量位居全球前列，显示葡萄酒文化已深植当地生活。
瑞士葡萄酒协会对媒体表示，拓展海外市场并非追求全球市占率，而是提升瑞士葡萄酒的国际能见度与品牌形象。当国际市场给予更多肯定，也有助提升国内消费者对本土葡萄酒的信心，在面对进口葡萄酒价格竞争时，更愿意支持在地产品。