国际

德国杜塞道夫烟火不明原因在地面爆炸，造成至少19名观众受伤。（美联社） 李欣洁／核稿编辑〔即时新闻／综合报导〕德国西部城市杜塞道夫（Düsseldorf）18日晚间在莱茵河畔施放烟火时发生意外，烟火不明原因在地面爆炸，造成至少19名观众受伤，其中4人伤势严重，有民众拍下事发惊悚瞬间。综合外媒报导，杜塞道夫知名庆典莱茵河狂欢节（Düsseldorfer Rheinkirmes）发生意外，当地时间18日晚间施放烟火时发生意外，烟火不明原因在地面爆炸，波及周围观众，造成至少19名观众受伤，主要是受到烧伤，其中4人伤势严重；有目击者指出，有些烟火飞得出奇地低，爆炸也很低，当时心想是不是离人太近了，随后就发生意外。请继续往下阅读... 有观众拍下事发惊悚瞬间，只见前一枚烟火在上空爆炸后，下一枚烟火竟在地面爆炸，正当观众疑惑时，另一枚烟火直接在人群前炸开，人群惊慌逃窜，现场尖叫声四起。杜塞道夫消防局表示，警方正在调查事故原因，主办单位提前结束了当天的烟火节，并讨论是否在明年的活动中继续进行传统的烟火表演；莱茵河狂欢节是杜塞道夫知名庆典，每年7月举行，为期10天的庆典提供游乐设施、无人机和烟火表演，以及数百名工作人员在莱茵河左岸、城市历史街区表演，每年活动期间，大约都会吸引400万名游客前来狂欢。???????? BREAKING: Fireworks disaster at Düsseldorf festival leaves 19 injured, including a child???? One blast hit the crowd directly???? 4 in critical condition???? Investigation launch...

澳洲新创公司Vow推出以日本鹌鹑细胞培养制成的人造鹅肝「Forged Gras」，图为搭配高汤上桌的成品，在墨尔本高级餐厅供应。（图撷取自Vow公司） 〔编译陈成良／综合报导〕当多数细胞培养肉（lab-grown meat）新创还在为成本高昂、口感不佳所苦时，澳洲1家名为Vow的新创公司正另辟蹊径，以1款奢华的「人造鹅肝」，试图颠覆整个产业的游戏规则。《华尔街日报》报导，这款名为「锻造鹅肝」（Forged Gras）的产品，直接避开了与传统肉品的价格战，并占据伦理高地，因其无需涉及传统鹅肝制作过程中最具争议的「强迫灌食」行为，该作法在许多地区已被禁止。请继续往下阅读... Vow的市场策略是从顶级餐厅切入，目前已在新加坡、澳洲等地上市，并获得当地食品标准机构的批准。在墨尔本的餐厅，1份人造鹅肝料理售价约19美元（约新台币558元），价格低于传统鹅肝，展现出市场竞争力。技术上，Vow透过提取日本鹌鹑的结缔组织细胞，在类似酿酒槽的大型培养罐中，加入营养液进行培育。营运长丁斯摩尔（Ellen Dinsmoor）表示，鹌鹑细胞能完美复制肝脏的丰富油脂与柔嫩质地，并带有独特的鲜味（umami）。尽管策略独特，Vow仍面临巨大挑战。其每公斤高达85美元（约新台币2498元）的生产成本，远高于传统牛肉不到10美元的价格，规模化生产仍需巨额投资。更大的阻碍来自美国的政治逆风。佛州与阿拉巴马州等数州已立法禁止销售细胞培养肉，部分议员称此举是为保护传统农牧业。面对监管挑战，Vow坦言，可能将优先考虑在亚洲与欧盟寻求发展。 来源：自由时报...