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The
Street報道，在好市多（Costco），有些商品總是讓人難以抗拒──現烤貝果、平價的愛爾蘭Kerrygold奶油，以及那隻4.99美元的招牌烤雞。這款經典烤雞長年位居熱銷榜首，因價格實惠、取餐方便而深受顧客喜愛。
然而，這道看似無害的平價美食，近日再度引發食品安全爭議。根據非營利組織Farm
Forward最新報告，好市多主要供應商林肯高級家禽公司（Lincoln Premium
Poultry）在過去數年內，屢次被美國農業部（USDA）評為最低等的第三級安全等級，原因是檢出高比例的沙門氏菌污染。
報告指出，儘管烤雞為熟食產品，但其原料來源可能在加工階段即存在較高的微生物風險。根據美國疾病管制與預防中心（CDC）資料，美國約每25包雞肉中就有1包遭沙門氏菌污染。美國農業部雖允許加工廠在一定比例內檢出陽性樣本，但第三級評級意味著污染比例超出標準，顯示該廠的基礎安全表現堪憂。
這些看似僅為統計數據的差異，其實可能造成實際健康風險。若烤雞在加熱、保存或再加熱過程中處理不當，污染風險將顯著提高。專家提醒，即使是「可即食」的熟食產品，也必須以與生雞肉相同的謹慎態度處理。
目前尚無針對好市多烤雞的官方召回，但報告指出，該公司過去已有類似前例。2013年，舊金山一家好市多門市曾因沙門氏菌污染而召回約3萬9755磅的烤雞；2016年，華盛頓州一間好市多販售的烤雞沙拉也因感染沙門氏菌而遭美國農業部發布健康警示。這些案例顯示，即使當前並非疫情爆發，供應鏈的潛在風險仍不可忽視。
對於外界質疑，好市多供應商林肯高級家禽公司回復洛杉磯時報表示：「公司將產品安全視為首要任務，並正致力於改善流程。」然而，好市多本身尚未發表正式聲明。
食品安全專家呼籲民眾採取幾項防護措施：一是若將烤雞作為剩菜再食用，務必重新加熱至安全溫度；二是勿僅依賴包裝上的建議溫度，應以食物溫度計確認內部達到攝氏74度（華氏165度）；三是避免熟雞長時間置於室溫，並防止與生食交叉污染。美國疾病管制局及農業部皆強調，正確處理可大幅降低感染風險。
對好市多而言，烤雞不僅是招牌商品，更是吸引顧客進店的核心行銷工具之一，就如同著名的1.5美元熱狗套餐。任何與食品安全相關的疑慮，都可能影響消費者信任與品牌聲譽。
目前Farm
Forward報告並未指出好市多烤雞與任何現行感染案例有直接關聯，但其警示顯示供應鏈存在結構性問題。專家提醒消費者，即使這款烤雞方便可口，也應以處理生鮮肉品的謹慎態度對待。