這屆年輕人，終於開始下廚房了。
前段時間的預製菜風波，著實把人們嚇了一大跳，誰也沒想到，預製菜原來早已無孔不入，別說點外賣，哪怕堂食，十有八九也會碰上預製菜。
民以食為天，為了吃上一頓健康、營養的踏實飯，許多人被逼無奈，平生第一次踏入了廚房。
他們本以為在某書、某音像素級的菜譜指導下，做飯應該像吃飯、喝水那般簡單，結果實際上手才發現，自己做飯遠比點外賣、吃預製菜餐廳「危險」多了。
因為他們做的不是飯，而是「毒藥」，更是「炸藥」。
友情提示，請勿在吃飯時觀看本篇文章！！！
你可能無法想像，「買菜」這門手藝，馬上就要失傳了。
當父母們在菜市場為了一毛兩角掀起「腥風血雨」時，年輕人卻在第一個攤位折戟沉沙，被坑騙得底褲都沒了。
正如南方人對東北人買菜的分量一無所知那般，許多年輕人對於「一斤」究竟是多少，根本沒有概念。在他們看來，一斤可以是一把菜、可以是一盒肉、還可以是一根蔥。
因此，常常有年輕人計算錯誤，明明打算一人食，偏偏買了足以開席的菜量。
菜買多了也就罷了，荷包被坑更是欲哭無淚。
年輕人往往被菜市場接地氣的氛圍所迷惑，以為攤主們都是主動抹零、白送小蔥的鄰家伯伯，直到付錢的那一刻才明白，自己屬於羔羊進了大灰狼的洞窟，臉上明晃晃寫著「宰我」兩個字。
因為對菜價以及重量沒有概念，往往是攤主說多少，他們便茫然地點頭應下，哪怕知道買貴了，但礙於臉面，也根本不敢放回去，只能咬牙咽下。
偶爾會鼓起勇氣砍個價，見攤主答應，便以為自己大賺特賺，結果回到家一稱重才發現，自己還是太嫩了，看似一斤的菜，實際摻了不少水。
哪有什麼大賺、特賺，只有大坑、中坑與小坑。
更絕望的是，即使自己謹慎謹慎再謹慎，菜價、菜量一個也沒被糊弄，但還是逃不出攤主的五指山，因為爛菜、肥肉才是隱藏的殺手鐧。
最後一盤算，好傢夥，不是都說做飯省錢嘛，怎麼還沒開灶，光是買菜花的錢，就比點外賣貴了。
切菜，則是廚房小白需要面臨的第二道坎。
有些地方的朋友，或許會因為當地菜市場極致的服務，跳過該關卡，無論想怎麼處理，都可交由攤主幫忙。
北方人就沒這麼好運了，只能盯著手頭上的原材料發愁，畢竟，廚房小白對於菜刀的恐懼，是一時半會兒難以克服的。
切絲、切片、切丁、滾刀塊等切法，更是猶如考研一般，明明眼睛看會了，偏偏手就是不聽使喚，切絲能切成塊、切片能切成牛排狀，哪怕有刨絲器相助，也能刨成厚薯片。
忙活半天，頸椎酸了、手心起繭了，定睛一瞧，切的分量還不夠塞牙縫呢。
這時候，他們才真正意識到，做菜遠比想像的要難得多。
待千辛萬苦切完菜，就該煮飯了。
眾所周知，煮飯所需的水量，一般是沒過食指第一節指關節。但對於萌新而言，這就是薛定諤的水量，不管怎麼整，結局要麼是水放多了，要麼是水放少了，好端端的大米飯，最後總會變成白米粥或夾生飯。
多少人該煮多少米，更是難倒無數萌新的「奧數題」。他們不清楚大米煮熟後會膨脹，於是爸爸一碗、媽媽一碗、自己一碗……直接一次性煮了一個月的量。
跨過一道道坎後，正片終於要開始了。
對於經常下廚的人來說，下廚前的準備工作，往往最勞心費力，炒菜做飯反而得心應手。
可對於廚房小白而言，廚房如戰場，做飯即打仗，灶台燃起的不是灶火，而是戰火；油煙機吸的不是油煙，而是硝煙。
一點也不誇張，因為事實如此。
光是「起鍋燒油」這一步，就不知道難倒了多少廚房小白，鍋燒到什麼程度合適、油溫多少適中，他們完全摸不準。因此，每一次下鍋，下的都不是食材，而是手雷，一不小心，就會炸翻廚房，「嘣」！
人類的廚藝並不相通，人類的廚房也並不相同，有些人的廚房像音樂廳，井然有序、精緻美妙；有些人的廚房則像煉丹房，火光四濺、濃煙滾滾。
好端端的燉個土豆、煎個雞蛋，他們可以搗鼓成「豆王出世」與「元嬰渡劫」；
知道的明白這只是做飯失敗，不知道的還以為煉丹失敗，炸爐了；
這是仙境嗎？不，這是沒開油煙機的廚房；
舉著鍋蓋，遠程操作，鄰居以為我正在拆彈；
你要問我的廚藝到達了什麼境界，我會說「我練成了九品仙丹」；
煮麵應該很簡單吧，結果「火冒三丈」，賠了鐵鍋又折面；
看到這些「神仙操作」，有些人見了很想笑，但又不敢笑，因為五十步笑不了一百步。
如果說「下鍋」是對反應力的考驗，那「調味」則是對運氣的檢驗。「鹽少許」「糖適量」「醬油一勺」，這些在菜譜上輕描淡寫的辭彙，到了廚房小白手裡，便成了玄學中的玄學，味道如何，皆由命定，要麼寡淡如白水，要麼咸到虎軀一震，反正都與自己無關，全是鹽、糖、生抽自己非要跑出來的。
更別提那些需要「勾芡」「收汁」的高階操作了，廚房小白能跳出五行六界，勾芡給你勾出「非牛頓流體」，收汁能收成「炭烤雞翅」，廚神看了都要直誇一句「真有創造力」。
歷經九九八十一難後，一道凝聚心血的「美味菜肴」終於要出鍋了。
出鍋前，它就像盲盒一樣，沒人知道裡面究竟是什麼，至於能不能吃，更沒有人給到答案。因為每一個廚房殺手，都是抽象派大師，總能創造出菜譜中不曾記錄的「美味」。
可樂雞翅、西紅柿炒蛋是許多人第一次做菜時會嘗試的菜品，但經過廚房殺手的烹飪，它們可以是黑暗料理，也可以是外星美食，但唯獨不是它們自己。
在這盤西紅柿炒蛋身上，我看到了抽象派藝術的影子；
這是西紅柿炒蛋？好像沒毛病，又感覺哪裡不對勁；
我要替這隻雞鳴冤，它白死了；
好吧，該喊冤的又多了一隻。
當然，可樂雞翅、西紅柿炒蛋遠遠不是廚房殺手的極限，他們一旦出手，即便是世界上最有想像力的克蘇魯藝術家，都得甘拜下風。
養生湯做成了病毒丸，真有你的；
菜名：《一簾幽夢》；
這就是傳說中的隱身術嗎？
這是月球表面的照片嗎？
怎麼說呢，這個湯有種在鬧鬼的感覺；
引起不適，單方面允許你以後不用下廚了；
這是最新生產的諾基亞嗎？
我出現幻覺了嗎？這不是排骨燉山藥嗎，怎麼看著像西藥膠囊。
此外，必須承認的是，廚房殺手各個都是頂尖的畫家，他們把廚房當畫布，繪製了一幅幅超越認知的作品。
抹茶味的蛋糕見多了，抹茶色的雞翅還是頭一回見；
紫甘藍配麵條，絕對是天才級的想法；
你敢做，我不敢吃；
不擅長做飯，可以理解，但是，至少不應該把魚湯做成這樣色兒；
哆啦A夢表示，與我無關。
這些誇張的翻車場面，不僅刷新了旁人的認知，更徹底打消了部分人親自下廚的念頭。他們在一次次的翻車中，完成了一場深刻的自我認知教育。
他們終於明白，父母能雲淡風輕地端出四菜一湯，需要多少的生活經驗；也終於理解，一家堅持現炒菜的餐館，究竟有多麼不容易。
這一刻，他們與自己達成和解，並默默打開了手機上的外賣軟體。
有些廚房，還是讓它保持清凈比較好；有些錢，還是讓別人賺比較好。