这些健康习惯,其实正悄悄养出癌症?医师打脸你我都信的饮食防癌法
文/元鼎诊所院长曾嵚元
你每天早起喝一杯热茶暖胃、下班小酌一杯放松,这些看似无害的习惯,会不会其实正在加速癌症的发生?研究显示,当「喝滚烫热茶」与「每日饮酒超过15公克」结合时,罹患食道癌的风险竟是他人的5倍。真正可怕的不是癌症,而是我们还在重复看似健康却高风险的行为,却浑然不知。被国内媒体誉为「医界福尔摩斯」,元鼎诊所院长曾嵚元在《精准医学:早期预防癌症,破解基因迷思对症下药》一书中指出:「与其全面防癌,不如锁定高风险因子,针对性预防才是有效之道。」他将癌症预防分为两大类:「针对性的预防」与「老生常谈式的预防」。
针对性的预防:找出真正的致癌元凶
癌症大多由多重突变引起,特定环境因子往往是引爆点。例如皮肤癌,便是「紫外线伤害」与「细胞随机突变」共同作用的结果,单是减少日晒,就能有效阻止这类突变。再看食道癌,一项涵盖逾45万人的大型研究发现:
■同时喝滚烫热茶与每日饮酒超过15公克者,罹癌风险是一般人的5倍。
■单纯喝热茶,若无抽烟与酗酒行为,则无明显风险。
研究团队推测,烫热饮品会破坏食道上皮,进而加剧酒精与尼古丁的致癌效应。这对有家族遗传风险者而言,无疑是一项警讯。
饮食也能助攻防癌?看懂「发炎指数」
2018年另一项研究更指出,某些日常食物竟可能增加大肠直肠癌风险。根据 EDIP(经验性饮食发炎指数)划分,「上火」食物如加工肉、高糖饮料与番茄,易诱发体内发炎;「降火」食物则如绿色蔬菜、果汁、红酒等,有助抗发炎。研究发现,男性若长期食用「上火饮食」,罹癌率每年达151/10万人;改吃「降火饮食」,可降至115人。饮食微调,就能改变命运曲线。
从微生物下手,阻断癌细胞的温床
曾嵚元也提及,科学家早已发现:
■胃癌与幽门杆菌有关。
■肝癌与B型肝炎有关。
■子宫颈癌与HPV病毒有关。
这些案例已清楚说明:当我们能控制微生物感染,就能在病灶出现前,先断一条癌路。甚至...